La degustación del ensayo se realizará hoy en la Plaza de Fresia, de 13:00 a 14:00 horas.
Fresia da un nuevo paso en la preparación de su tradicional arrollado de manzana, un hito gastronómico que refleja el talento y la colaboración de la comunidad. Este lunes, un grupo de aproximadamente 30 vecinos y vecinas se reunirá en el Centro Intercultural para hornear un ensayo de 10 metros de este emblemático postre.
El proceso es parte de los preparativos para superar la hazaña del año pasado, cuando Fresia logró elaborar un arrollado de 60 metros, gracias al esfuerzo conjunto de más de 25 emprendedores locales y una amplia red de voluntarios. Bajo la dirección de la chef local Yarela Ojeda, esta creación se convirtió en un símbolo del ingenio y la identidad culinaria de la zona.
En aquella ocasión, se utilizaron 400 kilos de manzanas locales, 25 kilos de mantequilla, 50 kilos de harina, 25 kilos de crema de leche, 120 limones y 1,25 kilos de canela, dando como resultado un postre de sabor inigualable que deleitó a cientos de asistentes.
Para la prueba de hoy, ya se han preparado más de 40 kilos de manzana, y la comunidad podrá disfrutar de una degustación gratuita de 13:00 a 14:00 horas en la Plaza de Fresia.
Además, se realizará un punto de prensa, en el que se invitará a la ciudadanía a sumarse a los grupos de cocina, aportar insumos, adquirir entradas para el evento y compartir la iniciativa en redes sociales a través de Fresia Natural AG.
Cabe recordar que la actividad oficial, donde se espera superar el récord del año pasado, se realizará este domingo 9 de marzo en el predio agrícola del Liceo Carlos Ibáñez del Campo, ubicado en la Ruta V-30.
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