La Fiesta del Loco es un evento culinario que se celebra cada año en Caleta Estaquilla, Comuna de Los Muermos y que invita a disfrutar de la más diversa gastronomía marina, resaltando como es de costumbre a su producto estrella el Loco.
Este 25 de noviembre en Caleta Estaquilla (Región de Los Lagos) los pescadores y pescadoras del Sindicato El Futuro de Estaquilla darán vida a la Cuarta Versión de la Fiesta del Loco, para que los asistentes a este evento se den cita junto al mar en una jornada llena de cultura, sabores y aromas del océano y de la gastronomía típica de la pesca artesanal del sur de Chile.
Este año, tendremos una variedad de productos del mar en sus más diversas preparaciones, loco al plato, ceviche de loco y mixto, empanadas de locos, de mariscos surtidos, de queso con distintos mariscos, merluza frita, caldillo de congrio, curanto, hand roll de locos, completos de locos y para disfrutar como siempre la tarde de dulces, kuchen, tartas, café, cerveza artesanal, degustaciones para promover recetas con Locos, de la mano del destacado chef Paulo Salas, del programa Con sabor a Mar Canal 13, con la colaboración de PRO Pescado.
En cuanto a la parrilla de artistas, estaremos acompañados de los bailes del Grupo Asociación Cultural de Los Muermos, disfrutaremos de la música de dos grandes tributos a Américo y Los Vásquez, para bailar y disfrutar estarán los Machos de la Cumbia y los Súper Cumbieros del Amor.
La directiva del sindicato reitera su compromiso de seguir mejorando el evento el cual tiene “entrada liberada”, para que cada año sean más las personas que puedan disfrutar de lo mejor en Mariscos y Pescados del sur de Chile y como siempre con precios al alcance de todos y todas.
Esperamos que quienes nos visiten respeten a las personas que estarán encargadas de indicar las normas de seguridad y desplazamiento hacia la Caleta, esto a fin de que nuevamente nuestra fiesta se pueda desarrollar rodeada del hermoso paisaje que inspira las faenas de la cosecha del loco.
El evento es financiado por el Sindicato de Pescadores el Futuro de Estaquilla y por tercera vez, por el Fondo Comunidad del Gobierno Regional de Los Lagos, apoyada por la Federación de Pescadores el Pacifico de Estaquilla, la Corporación Puerto Estaquilla y actores del mundo privado a quienes reiteramos desde ya nuestros agradecimientos.
